豚ロース肉
2枚
塩こしょう
少々
★すりおろし玉ねぎ
1/4個
★すりおろしにんにく
1片
★すりおろし生姜
1片
★醤油
大さじ3
★酒
大さじ3
★みりん
大さじ3
★砂糖
小さじ2
サラダ油
小さじ2
手順
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【1】豚ロース肉は包丁の先でまんべんなく軽く刺します
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赤身と脂身の境い目に
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切り込みを数か所入れます(筋切り)
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【2】両面にまんべんなく塩こしょうをします
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【3】フライパンを弱火〜中火で熱し
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サラダ油をひきます
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【4】豚ロース肉を入れて焼きます
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焼き色がついたら裏返します(2分半程)
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【5】裏面も2分半程焼いたら
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お肉を取り出して
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アルミホイルで包みます(5分程)
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【6】フライパンに★を入れます
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強火で煮詰めてソースを作ったら出来上がりです♪
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【7】鉄板ステーキ皿は楽天ROOMで紹介しています♡
投稿者からのコメント
きっかけ
豚ロース肉がお買い得だったので♪
ステーキ皿でお店気分に♡
おいしくなるコツ
アルミホイルに包んでお肉を寝かせることで柔らかジューシーに仕上がります♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
