材料
胡瓜 1本
塩 小さじ1/2
マヨネーズ 大さじ1
柚子胡椒 小さじ1
チューブにんにく 約1〜2cm
カニカマ 約120g
柚子胡椒とにんにく香る、ちょっと大人なカニカマ胡瓜。箸休め、おつまみ、お弁当にも!柚子胡椒
作り方
[1] 皮をストライプ状にピーラーで剥いて乱切りした胡瓜を塩揉みする。
[2] ボウルに、マヨネーズ、柚子胡椒、チューブにんにくを入れ、よく混ぜる。
[3] 【1】の胡瓜を軽く絞ってから【2】のボウルに加える。
[4] カニカマをほぐして加え、よく混ぜ合わせる。
[5] 最後に味を見て塩気が足りなければ、塩で味を整え、器に盛ってできあがり。
■コツ・ポイント
・柚子胡椒のメーカーによって塩気がことなりますので、物足りなければ塩で調整してください。・今回のカニカマはほぐしみタイプにしましたがスティックでも◎
■このレシピの生い立ち
シンプルなカニカマにちょい足しで、おつまみにもなるような味付けにしたくて考えました。