鶏肉とちくわぶの甘辛煮

鶏の旨味が染みたもちもちのちくわぶがおいしい。 作り方 [1] 鍋に出汁、調味料、ねぎの青い部分を加え煮立たせます。 [2] ひと口大に切った鶏肉を加え表面の色が変わるまで火を通します。 [3] 1㎝位に切ったちくわぶを加え、煮詰めます。 [4] 時々混ぜながら汁気が殆ど無くなったらで来上がり。 ■コツ・ポイント 煮詰まり始めたら焦げ付かないよう注意しましょう。 ■このレシピの生い立ち 子供の頃に母がよく作ってくれた思い出の味です。