男子も喜ぶ！新玉ねぎと豚しゃぶのサラダ

男子も喜ぶ❤️お肉たっぷりのサラダです。コクのあるドレッシングで野菜がたくさん食べられます。 作り方 [1] 新玉ねぎは皮をむき、繊維を断ち切る方向にスライサーで薄くスライスする。（この方向だと辛みが抜けやすくなる。） [2] バットか大きめのざるなどに１をバラし、なるべく空気に触れるようにして１０分〜１５分放置します。（辛みを飛ばします。） [3] ベビーリーフは洗い、５分ほど冷水につけておく。トマトはヘタを取り、8mm角の角切りにする。 [4] たっぷりの湯を沸かし、火を止めて１分ほど待ったら豚肉を入れ、余熱で火が通るまで菜箸でぐるぐる混ぜ、色が変わったら取り出す。 [5] ３の豚肉は冷水には取らず、広げて自然に冷ますか常温の水に晒します。（冷たい水だと硬くなるため。） [6] Aを蓋つきの容器などに入れ、よくふってドレッシングを作る。 [7] 皿にベビーリーフ→５の水気を切った豚肉半量→２の新玉ねぎ、残りの豚肉をのせ、周りにトマトを散らす。 [8] ６のドレッシングを回しかけ、擦ったいりごま（もしくはすりごま）をかけたら出来上がり。 ■コツ・ポイント 新玉ねぎは繊維を断ち切る方向にスライスし、バラして１５分程度空気にさらして辛みを抜いてください。　ドレッシングはさっぱり食べるのが好きな人はお酢を加えてください。 ■このレシピの生い立ち 春が旬の新玉ねぎと豚しゃぶがもりもり食べれるレシピを考えました。