レバー好きさんにはたまらないおつまみです🙋♀️✨
ビールが進むこと間違いなし🍺✨
春はデトックスの季節🌸
冬にため込んだ老廃物を排出しようと肝臓に負担がかかる季節です☺️
お酒のお供は肝臓に良いものがおススメですよ🤲❤️
薬膳効果
☆鶏レバー...疲れ目に、肝機能改善、貧血に、小児栄養不良に
☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
鶏レバー
450g
塩・こしょう
少々
片栗粉
大さじ2
長ねぎ
1本
(A)鶏がらスープの素・砂糖
各小さじ2
(A)レモン汁
小さじ2
(A)塩・こしょう
少々
ごま油
適量
白いりごま・粗びき黒こしょう
お好みで
- 【下準備】鶏レバーはひと口大に切り、水を張ったボウルで軽くもみ洗いし、2～3回水を替えて繰り返す。（血の塊は取り除きます。）
- 長ねぎは粗みじん切りにする。
- 【A】を混ぜておく。
- 【1】鶏レバーはキッチンペーパーで水気をしっかり取り、ポリ袋に入れて塩・こしょうを全体に揉み込み、片栗粉を加えてまぶす。
- 【2】フライパンにごま油を熱し、1を中火で焼く。
- 【3】両面こんがりと焼け、火が通って来たら長ねぎとAを加えてサッと炒め合わせて出来上がり！
- 器に盛り、白いりごま・粗びき黒こしょうを振る。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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