油揚げや卵を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 424kcal
・たんぱく質 26.5g
・塩分 4.9g
・野菜摂取量 11g
■材料（2人分）
・油揚げ 2枚
・ひじきの煮物 100g
・卵 4個（200g）
[A]水 3/4カップ
[A]みりん 大さじ1
[A]しょうゆ 大さじ1
[A]「ほんだし」 小さじ1
■つくり方
（1）油揚げはヨコ半分に切って袋状にし、「ひじきの煮物」を等分に詰めて、卵をそれぞれ割り入れ、ようじで口を閉じる。
（2）鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）を加えて３分煮、上下を返して汁気がなくなるまで煮る。
