ひじき煮入り巾着のさっと煮

油揚げや卵を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 424kcal ・たんぱく質 26.5g ・塩分 4.9g ・野菜摂取量 11g ■材料(2人分) ・油揚げ 2枚 ・ひじきの煮物 100g ・卵 4個(200g) [A]水 3/4カップ [A]みりん 大さじ1 [A]しょうゆ 大さじ1 [A]「ほんだし」 小さじ1
■つくり方 (1)油揚げはヨコ半分に切って袋状にし、「ひじきの煮物」を等分に詰めて、卵をそれぞれ割り入れ、ようじで口を閉じる。 (2)鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、(1)を加えて3分煮、上下を返して汁気がなくなるまで煮る。