マグロバーグ大根おろしのみぞれ煮

マグロバーグ大根おろしのみぞれ煮

味の素パーク

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まぐろの赤身や大根おろしを使った人気の主菜レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 149kcal ・たんぱく質 20g ・塩分 2.1g ・野菜摂取量 95g

材料（2人分）

まぐろの赤身

140g
長ねぎ

5cm
大根おろし・水気をきったもの

150g
[A]しょうがのみじん切り

2かけ分（20g）
[A]白ごま

少々
[A]片栗粉

大さじ1
[A]「やさしお」

小さじ1/4
[B]水

1カップ
[B]うす口しょうゆ

大さじ1
[B]みりん

大さじ1
[B]「ほんだし」

小さじ1/3
青じそのせん切り

10枚分

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：15分

（1）まぐろは包丁でたたいて粗みじん切りにする。ねぎはみじん切りにする。
（2）ボウルに（1）のまぐろ・ねぎ、Aを入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。4等分にして小判形に成形する。
（3）フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、（2）を入れて焼き、両面焼き色がついたらB、大根おろしを加えて3～4分ほど煮る。
（4）汁ごと器に盛り、しそをのせる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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