まぐろの赤身や大根おろしを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 149kcal
・たんぱく質 20g
・塩分 2.1g
・野菜摂取量 95g
■材料（2人分）
・まぐろの赤身 140g
・長ねぎ 5cm
・大根おろし・水気をきったもの 150g
[A]しょうがのみじん切り 2かけ分（20g）
[A]白ごま 少々
[A]片栗粉 大さじ1
[A]「やさしお」 小さじ1/4
[B]水 1カップ
[B]うす口しょうゆ 大さじ1
[B]みりん 大さじ1
[B]「ほんだし」 小さじ1/3
・青じそのせん切り 10枚分
■つくり方
（1）まぐろは包丁でたたいて粗みじん切りにする。ねぎはみじん切りにする。
（2）ボウルに（１）のまぐろ・ねぎ、Ａを入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。４等分にして小判形に成形する。
（3）フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、（２）を入れて焼き、両面焼き色がついたらＢ、大根おろしを加えて３～４分ほど煮る。
（4）汁ごと器に盛り、しそをのせる。
