材料(2人分)
フェタチーズ(サイコロ状角切り) 60g位
オリーブ 一握りくらい
チェリートマト(半分に切る) 小1/2パック
●オリーブオイル 大1~2
●乾燥オレガノ 少々
●月桂樹の葉 1~2枚
●ブラックペッパー 少々
和えるだけの簡単ギリシャ風サラダ。おいしいパンやワインと一緒に前菜にもオススメです。
作り方
[1] ボウルに切ったフェタを入れて●印で和える。トマトとオリーブを加えて合わせたら出来上がり。
[2] おいしいパンを添えてどうぞ♪
■コツ・ポイント
フェタとオリーブが塩辛いので、味付けに塩は加えなくてもいいと思います。
■このレシピの生い立ち
妊娠中は避けていた食品のひとつ、フェタチーズ。祝い解禁!お店で売っているサラダ用のフェタのオイル漬けを真似てマリネを作り、トマトを加えて前菜サラダにしてみました。