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再現レシピ 材料4つ!メロンパンの皮クッキー

ご訪問ありがとうございます おはようございます! 昨日は次女と夫がメロンパンの皮クッキーを作ってくれました 次女は粘土遊び感覚で楽しんでいました〜。 ついでに折り紙でかぼちゃのおばけも。 夫はスイーツを作るのも食べるのも好きです 何年か前に「メロンパンの皮焼いちゃいました」という商品が流行りましたよね。 確かヤマザキパンの商品だったと思います。 生徒が調理実習で作りた〜いというので、試作を重ねて完成した、再現レシピ!です。 時短でできて、失敗なし!(焦がさなければ…) ホットケーキミックスを使えば、粉をふるったり、ベーキングパウダーや砂糖を計量する手間も省けます。 時短でおやつを作りたい時にとっても便利ですよね。 なんせ中学の調理実習は、1時間(50分)の中で、全てを完結しなければならないので、必死です。 次の授業に遅れてはいけないので、ものすごいプレッシャーです。 生徒は調理実習が大好き(もちろん私も)テンションも上がって、おふざけもするので、もはや制御不能。 そして言われました。「先生調理実習になると人変わるね〜おもしろいからそっちの方がいいよ〜」と…「好きで吠えてる訳じゃないー!」んですけど。 メロンパンのサクサクの皮がお好きな方ぜひ作ってみてください。

材料 (約15個分)

  • ホットケーキミックス
    200g
  • 1個
  • サラダ油
    30g
  • グラニュー糖
    適量
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①ボウルに卵を割り入れ、ゴムベラで溶きほぐします。
  • ②ホットケーキミックスとサラダ油も加え混ぜ、切るように混ぜます。
  • ③ひとまとまりにしたら、1つ20g程度に丸めます。
  • ④生地を両手で挟んで少しつぶし、クッキングシートを敷いた天板に並べます。
  • ⑤表面に爪楊枝でメロンパンの格子の模様をつけ、グラニュー糖を適量かけます。
  • ⑥180°に予熱しておいたオーブンで8〜10分焼きます。※オーブンによって焼き上がり時間が異なるで調節してください。
  • ⑦焼き色が付いたら完成です。焼き色弱め…しっとり焼き色強め…サクサク

投稿者からのコメント

★あれば国産のレモンや夏みかんの皮をすって入れると、風味がアップします。※外側の黄色い皮の部分のみにしてください。白い部分は苦いです!※輸入の外国産のレモンは防カビ剤が使われていることが多いです。皮の利用は避けてください。 ★生地にチョコチョップを混ぜ込んで、チョコチョップメロンパンっぽくしてもおいしいです。その分上にかけるグラニュー糖は控えめにしてください。 サクサクの食感がおいしいクッキーです。食べきれない分は、湿気ないように、密閉容器に入れて保存してください♪ 夏の間は暑くてオーブンを使う料理やお菓子作りは、お休みしていました。 久しぶりにクッキーの焼ける甘い香りがして、とても幸せな気持ちになりました 秋はかぼちゃやさつまいも、栗、りんごなどが旬を迎えます。お菓子作りがとっても楽しい季節ですね おいしそうなレシピ眺めながら、何を作ろうかと考えている時間が大好きです こちらもYouTubeで動画をあげています。見ていただけるとうれしいです
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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