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おはようございます!
昨日は次女と夫がメロンパンの皮クッキーを作ってくれました
次女は粘土遊び感覚で楽しんでいました〜。
ついでに折り紙でかぼちゃのおばけも。
夫はスイーツを作るのも食べるのも好きです
何年か前に「メロンパンの皮焼いちゃいました」という商品が流行りましたよね。
確かヤマザキパンの商品だったと思います。
生徒が調理実習で作りた〜いというので、試作を重ねて完成した、再現レシピ!です。
時短でできて、失敗なし!(焦がさなければ…)
ホットケーキミックスを使えば、粉をふるったり、ベーキングパウダーや砂糖を計量する手間も省けます。
時短でおやつを作りたい時にとっても便利ですよね。
なんせ中学の調理実習は、1時間(50分)の中で、全てを完結しなければならないので、必死です。
次の授業に遅れてはいけないので、ものすごいプレッシャーです。
生徒は調理実習が大好き(もちろん私も)テンションも上がって、おふざけもするので、もはや制御不能。
そして言われました。「先生調理実習になると人変わるね〜おもしろいからそっちの方がいいよ〜」と…「好きで吠えてる訳じゃないー!」んですけど。
メロンパンのサクサクの皮がお好きな方ぜひ作ってみてください。
ホットケーキミックス
200g
卵
1個
サラダ油
30g
グラニュー糖
適量
手順
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①ボウルに卵を割り入れ、ゴムベラで溶きほぐします。
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②ホットケーキミックスとサラダ油も加え混ぜ、切るように混ぜます。
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③ひとまとまりにしたら、1つ20g程度に丸めます。
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④生地を両手で挟んで少しつぶし、クッキングシートを敷いた天板に並べます。
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⑤表面に爪楊枝でメロンパンの格子の模様をつけ、グラニュー糖を適量かけます。
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⑥180°に予熱しておいたオーブンで8〜10分焼きます。※オーブンによって焼き上がり時間が異なるで調節してください。
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⑦焼き色が付いたら完成です。焼き色弱め…しっとり焼き色強め…サクサク
投稿者からのコメント
★あれば国産のレモンや夏みかんの皮をすって入れると、風味がアップします。※外側の黄色い皮の部分のみにしてください。白い部分は苦いです!※輸入の外国産のレモンは防カビ剤が使われていることが多いです。皮の利用は避けてください。
★生地にチョコチョップを混ぜ込んで、チョコチョップメロンパンっぽくしてもおいしいです。その分上にかけるグラニュー糖は控えめにしてください。
サクサクの食感がおいしいクッキーです。食べきれない分は、湿気ないように、密閉容器に入れて保存してください♪
夏の間は暑くてオーブンを使う料理やお菓子作りは、お休みしていました。
久しぶりにクッキーの焼ける甘い香りがして、とても幸せな気持ちになりました
秋はかぼちゃやさつまいも、栗、りんごなどが旬を迎えます。お菓子作りがとっても楽しい季節ですね
おいしそうなレシピ眺めながら、何を作ろうかと考えている時間が大好きです
こちらもYouTubeで動画をあげています。見ていただけるとうれしいです
※みやすさのために書式を一部改変しています。