美味しい夏野菜が沢山食べれちゃう♡色鮮やかでスパイシーなトマト煮(◍'౪`◍)30分あれば出来ちゃうお手頃さも魅力！
ブロックベーコン
160g
ズッキーニ
1本
パプリカ(赤)
1/2個
パプリカ(黄)
1/2個
☆オリーブオイル
大さじ2
☆ニンニク
1片
トマト缶(カットタイプ)
1缶
トマトケチャップ
大さじ1
赤ワイン
100cc
コンソメ(顆粒)
小さじ2
チリペッパー
小さじ1/4～
カレー粉
小さじ1/2～
★ハーブソルト
小さじ1/2
★粗挽きブラックペッパー
適量
パセリ(みじん切り)
適量
手順
-
●ズッキーニは輪切りに。●パプリカ(赤・黄)は1.5㎝角に。●ベーコンは厚さ5mmの角切りに。
-
フライパンに☆を入れて熱し、ニンニクの香りが出たら②を入れる。オイルが全体に回ったら、赤ワインを入れてひと煮立ち。
-
★以外の調味料を全て入れ、15分ほど煮詰める。
-
煮詰まって汁気が半分になってきたら★で味を整える。
-
器に盛り付け、パセリを上から散らして完成✿
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
チリペッパーは少量から♪味をみながら量を加減して下さいね♡小さなお子様のいらっしゃるご家庭では●カレー粉のみ●カレー粉・チリペッパー抜き…でもOKですよ〰d(d´︶｀*)
■このレシピの生い立ち
お子様でも食べやすくマイルドに仕上げました♡
※みやすさのために書式を一部改変しています。
