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衣に小麦粉を混ぜる技は、仲良しのあやちゃん( @_tsumsak_ )に教えて貰いました♩片栗粉のみで揚げるよりサクサクに仕上がるよー！と聞いていた通り😳サックサクでした✨ あやちゃん、美味しい技を教えてくれてありがとう💕 醤油麹は、塩麹でも同量の醤油でも代用できます。麹類は焦げやすいので、一度揚げの際は油温が高温にならないよう気をつけてください。二度揚げすることで、焦げずにさっくり揚がります✨ 冷めても美味しい唐揚げ。 よろしかったら😌 今月ももう半分過ぎましたね。いよいよ年の瀬です💦やらなくてはならないことが盛りだくさんです。。 焦らず慌てず、でも急ぐ🏃‍♀️色々しでかさないよう気をつけなくちゃ😅 ごちそうさまでした。