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チョコレートバターもち(もち粉ケーキ)

チョコレートバターもち(もち粉ケーキ)

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材料(9x13インチのベーキングパン) もち粉 1カップ 砂糖 3/4カップ ベーキングソーダ(重曹) 大さじ1/2 バター 1/4カップ チョコレートチップ 1/2カップ エバミルク 12oz 1缶 バニラエクストラクト 小さじ1 卵 1個
ハワイのお菓子、バターもち(もち粉ケーキ)。チョコレートのアレンジもかなり美味しいですよ~。食感がもちもちで楽しい♪ 作り方 [1] もち粉、砂糖、ベーキングソーダを混ぜ合わせておく。オーブンを350度(摂氏180度)に予熱する。 [2] バターとチョコレートを小鍋に入れて弱火でゆっくりとかき混ぜながら溶かす。(溶けたらOK。熱しすぎない) [3] 2の粗熱が取れるまで待ち、エバミルク、卵、バニラエクストラクトを加えてよく混ぜる。 [4] 3を1に加え、混ぜ合わせ、バターを塗った型に流しいれる。 [5] 30分ほど焼いたら出来上がり。中心に串を刺してみて、どろっとした生地がついてこなければOKです。 ■コツ・ポイント カップはアメリカのものを使用(1カップ約240cc)。9x13インチの型で焼くと、写真くらいの厚みになります。薄めで早く火が通るし、食べやすいです♪もう少し小さめの型でを使用する場合、厚みが出るので焼き時間を少し長めにしてください。 ■このレシピの生い立ち 親戚宅(ハワイ出身のファミリー)のパーティで出てきて、とっても美味しかったのでレシピを教えてもらいました♪

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