材料 （2人分）
白身魚
2切れ
あさり
170g
鷹の爪
1本
ミニトマト
6個
オリーブオイル
大さじ2
塩・コショウ
適量
●白ワイン
大さじ3
●ガーリックパウダー
小さじ1/3
パセリのみじん切り
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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あさりは砂抜きする。白身魚の両面にまんべんなく塩・コショウをする。
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ミニトマトはヘタを取り、洗う。
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フライパンにオリーブオイルと鷹の爪を入れて中火にかける。白身魚を入れ、両面に焼き色を付ける。
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3にあさりとミニトマトを入れて、●を入れる。弱火にし蓋をして、アサリの口が開いて煮汁が半分くらいになるまで煮込む。
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皿に盛り、あればパセリを乗せて完成。
投稿者からのコメント
きっかけ
釣り飯です。
おいしくなるコツ
魚の水けをキッチンペーパーでしっかり吸い取ってから調理する。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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