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1皿で満たされる「ローズマリー香る 塩豚のポトフ」

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「ローズマリー香る 塩豚のポトフ」 寒い日には野菜たっぷりのスープがうれしい。 塩豚と野菜のうまみに委ね、味つけは塩のみで満たされるおいしさ。 .   「ローズマリー香る 塩豚ポトフ」   【材 料】2人分 ・豚肩ロース肉(ブロック) 250g ・じゃがいも        2個 (約160g) ・にんじん         1本 (約100g) ・キャベツ         1/6玉(約170g) ・ローズマリー       1枝 A 水            500mL A 酒            大さじ1 ・塩、ブラックペッパー(肉下味用) 適量 ・塩            小さじ1/2 ・オリーブオイル      大さじ1 ◼︎ 下準備 ・豚肩ロース肉はひと口大に切り、塩・ブラックペッパーを強めにふる。 ・食材を切る。  じゃがいもは皮をむいて芽を取り、半分に切る。  にんじんは乱切りにする。  キャベツは半分に切る。 1.豚肉に焼き色をつける  鍋にオリーブオイルを入れて中火にかけ、  豚肉を入れて両面に焼き色をつける。 2.煮込む。  にんじん・キャベツ・ローズマリー・Aを入れて、  弱めの中火にして、フタをして15分煮る。  じゃがいもを加えて、さらに15分煮る。 3.味つけをする。  塩を入れて、味を調える。   . スープに溶けだした豚肉とお野菜の旨み出汁だけで、ごちそう...       #冬野菜 #冬野菜たっぷり #冬野菜料理 #野菜料理 #旬野菜 #旬野菜料理 #旬の野菜 #旬の食材 #旬の食材レシピ #野菜レシピ #冬野菜レシピ #旬野菜レシピ #スープレシピ #ポトフレシピ #ポトフ

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