寒い日には野菜たっぷりのスープがうれしい。
塩豚と野菜のうまみに委ね、味つけは塩のみで満たされるおいしさ。
材料 （2人分）
豚肩ロース肉（ブロック）
250g
じゃがいも
2個 （約160g）
にんじん
1本 （約100g）
キャベツ
1/6玉（約170g）
ローズマリー
1枝
A 水
500mL
A 酒
大さじ1
塩、ブラックペッパー（肉下味用）
適量
塩
小さじ1/2
オリーブオイル
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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豚肩ロース肉はひと口大に切り、塩・ブラックペッパーを強めにふる。
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食材を切る。
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じゃがいもは皮をむいて芽を取り、半分に切る。
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にんじんは乱切りにする。
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キャベツは半分に切る。
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鍋にオリーブオイルを入れて中火にかけ、
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豚肉を入れて両面に焼き色をつける。
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にんじん・キャベツ・ローズマリー・Aを入れて、
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弱めの中火にして、フタをして15分煮る。
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じゃがいもを加えて、さらに15分煮る。
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塩を入れて、味を調える。
投稿者からのコメント
スープに溶けだした豚肉とお野菜の旨み出汁だけで、ごちそう...
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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