とろ～りモッツァレラの美味しいベジパン♪ノンオイルのヘルシー生地です。焼き立てアツアツをどーぞ)^o^(
材料 （プチサイズ4個）
強力粉
100g
砂糖
5g
ドライイースト
小さじ1/2
野菜ジュース
65g
塩
1g
胡桃（小さく刻む）
5～10g
モッツァレラチーズ
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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モッツァレラチーズ以外の材料をセットして、HBで生地作り～一次発酵まで。
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4等分してベンチタイム10分（固く絞った濡れ布巾で乾燥防止）
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生地を伸ばしてモッツァレラチーズを包む。※綴じ目が開かないようにしっかり綴じる
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綴じ目を下にして並べ、二次発酵40分（固く絞った濡れ布巾で乾燥防止）
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はさみで十字に切り込みを入れて、180度で10~15分。
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中からチーズがあふれ出ました～♪
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アツアツのとろ～りもっちりモッツァレラは最高です(^_^)/
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
モッツァレラの水分はクッキングペーパーなどでしっかり切ってから包みましょう。水分が生地に着くと綴じ目が開きやすくなります。
■このレシピの生い立ち
モッツァレラチーズを使いたかったので
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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