特別な材料なし！
えのきたっぷり麻婆豆腐です。
片栗粉不使用、糖質オフ♪
えのきだけは煮ると少しとろみがつきます！
子供が食べやすいように一般的な麻婆豆腐より脂質、塩分控えめです！
大人の方はお好みで豆板醤、ラー油などを入れてください。
小さいお子さんが召し上がる場合は、味付け前に具材をとりわけ、味付け後の煮汁を少しかけてあげてください。または具材中心に盛り付けてあげるのも良いですね。（塩分は煮汁に多いため）
材料
えのきだけ
200g（1袋）
豚ひき肉
200g
絹ごし豆腐
300g(一丁)
すりおろし生姜
小さじ1
すりおろしにんにく
小さじ1
ごま油
大さじ1/2
水
200ml
味噌
大さじ2
しょうゆ
大さじ1/2
みりん
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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❶えのきだけは1cm幅に切る。（石づきは最後に切り落とすと切りやすいです。）
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❷フライパンにごま油をいれ熱し、すりおろしにんにく、すりおろし生姜、豚ひき肉をいれ炒める。
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❸豚ひき肉に火が通ったら、えのきだけ、水、味噌、しょうゆ、みりんをいれ煮る。
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❹沸騰したら絹ごし豆腐をいれ、ゴムベラなどで食べやすい
投稿者からのコメント
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レシピID 410431
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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