ブロッコリーと海の幸のサラダ

Name: ブロッコリーと海の幸のサラダ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ブロッコリー 2個分（正味200g）; 帆立貝柱（刺身） 4個（120g）; いか・大 1杯; えび 4尾; にんにくの薄切り 1/2かけ分; 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1; [A]白ワイン 1/4カップ; [A]レモン汁 大さじ1; [A]こしょう 少々; [B]「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 大さじ2; [B]レモン汁 1個分; [B]「瀬戸のほんじお」 少々; [B]こしょう 少々; 「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2; パセリのみじん切り 少々

味の素パーク

帆立貝柱（刺身）やいかを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 224kcal ・たんぱく質 19.5g ・塩分 0.8g ・野菜摂取量 51g

材料（4人分）

ブロッコリー

2個分（正味200g）
帆立貝柱（刺身）

4個（120g）
いか・大

1杯
えび

4尾
にんにくの薄切り

1/2かけ分
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ

小さじ1
[A]白ワイン

1/4カップ
[A]レモン汁

大さじ1
[A]こしょう

少々
[B]「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」

大さじ2
[B]レモン汁

1個分
[B]「瀬戸のほんじお」

少々
[B]こしょう

少々
「AJINOMOTO オリーブオイル」

大さじ2
パセリのみじん切り

少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：15分

（1）ブロッコリ－は小房に分けてゆでる。
（2）帆立貝柱は薄切りにし、いかは腹ワタを取って5mm幅の輪切りにする。えびは背ワタを取って殻をむき、厚さを半分に切る。
（3）フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒め、香りが移ったら取り出す。（2）の帆立貝柱・いか・えびを入れてサッと炒め、「コンソメ」、Aを加えてフタをし、蒸し焼きにする。火が通ったら（1）を加えて炒め合わせる。
（4）器に盛り、混ぜ合わせたBのドレッシングをかけ、仕上げにパセリを散らす。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

ブロッコリーと海の幸のサラダ

材料 （4人分）

手順

その他のレシピカード

材料（4人分）