材料(2人分)
いちご 8粒
カステラ 2切れ(80g)
クリームチーズ 100g
生クリーム 50ml
砂糖 大さじ1と1/2
ココアパウダー 適量
■A
湯 60ml
インスタントコーヒー 大さじ1
いちごをハート形にカットしてグラスの側面に並べたかわいいデザート♡ティラミスはカステラとクリームチーズでお手軽♪
作り方
[1] Aを混ぜ合わせてバットに入れる。カステラを入れてしっかりとしみ込ませる。
[2] いちごのヘタを取り、縦半分に切る。上部にV字に切り込みを入れてハートの形にする。
[3] ボウルにクリームチーズを入れて滑らかになるまで練る。砂糖を加えてよく混ぜる。
[4] 生クリームを加えて緩やかに角が立つまで泡立てる。
[5] グラスに<1>を敷き詰め<2>の断面を側面に並べる。真ん中に残りのいちごを置く。
[6] <4>を入れて冷蔵庫で30分冷やす。上からココアパウダーをふるう。
■コツ・ポイント
生クリームはしっかりと冷やして手早く泡立ててください。クリームチーズは最初に滑らかにしておくことで舌触りのいいクリームになります♪
■このレシピの生い立ち
いちごの切り方を変えるだけでいちごハートができます♡バレンタインにもぴったりのいちごのスイーツです♪