【炒め用】
サラダ油
大さじ1
にんにく(みじん切り)
1片
ねぎ(小口切り)
15センチ
セロリ(粗みじん切り)
15センチ
牛豚合いびき肉
180g
酒
大さじ1
タバスコ
小さじ1
厚揚げ豆腐(一口大に切る)
270g
【味噌ソース】
味噌
大さじ1/2
HEINZケチャップ
大さじ1/2
【スープ】
お湯
220ml
コンソメキューブ
1粒
三温糖
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
【水溶き片栗粉】
片栗粉
大さじ1
水
大さじ2
【トッピング】
小ねぎ(小口切り)
各小さじ1
糸唐辛子
各1つまみ
手順
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味噌ソースとスープをそれぞれ混ぜ合わせておきます。
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フライパンにサラダ油を熱して、にんにく、ねぎ、セロリを炒めます。
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合い挽き肉を投入し、色が変わるまで炒め、酒、タバスコを加えます。
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味噌ソースを加えてざっくりと混ぜ、スープを加えてひと煮立ちさせます。
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厚揚げ豆腐を入れて3分煮ます。
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火を弱め水溶き片栗粉を回し入れて全体を混ぜ合わせ、中火にして煮立たせ、トロミをつけたら出来上がりです。
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皿に盛り付け、小ねぎと糸唐辛子を散らして召し上がってください。
投稿者からのコメント
きっかけ
麻婆豆腐の具材と味付けを少し変えてアレンジしました。
おいしくなるコツ
味噌×ケチャップをテンメンジャンの代わりに使用しました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
