豚肉のパネソテーおからのピューレ

✨豚肉のパネソテー　おからのピューレ✨ 🇫🇷パネソテーとはフランス語で揚げ焼きと言う意味。 おからをつなぎやピューレにして使用しました。 🇫🇷大豆は、『畑の肉』と呼ばれ、大豆が肉に匹敵する量のたんぱく質を含み、必須アミノ酸をバランスよく含み、良質のたんぱく質を多く含みます。 また、総コレステロールを低下させる大豆レシチン、ビフィズス菌を増殖させる作用のあるオリゴ糖、抗酸化作用、またコレステロールなど血中脂質の低下が期待できる大豆サポニン、骨粗しょう症の予防や更年期の不調を改善するといわれるイソフラボンなど多くの機能性物質が含まれています。 🇫🇷おからは大豆から豆腐を製造する過程で、豆乳を絞った際に残るかす。食物繊維を多く含みます。