材料(2人分)
手羽先 6本
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
醤油 大さじ1
砂糖 大さじ1
ごま ひとつまみ
白髪ネギ お好みで5gほど
作り方
[1] 皮面を下にして、手羽先をフライパンで焼き色がつくまで焼く。
[2] フライパンに、ネギ、ごま以外の調味料を入れて蓋をする。
[3] 汁気が減ったら、蓋を取り、肉をひっくり返して、とろみが出るまで煮詰める。
[4] 皿に手羽先を盛り付け、ごま、お好みでネギを盛り付けたら完成。お疲れ様でした。
きっかけ
お昼ご飯に
おいしくなるコツ
酒とみりんを煮詰めてから、醤油、砂糖を入れると美味しいです。