スワイプレシピあり🙆♀️
ちょっぴり余ってしまった野菜消費のレシピには、ハンバーグやカレーなどがありますが、今回はピーマンの肉詰めを作ってみました✨🌿
微妙に余ってしまった野菜たちをみじん切りにして肉ダネにIN❗️
ポイントは、肉ダネを作る際のつなぎを、牛乳・パン粉・卵などではなくマヨネーズに置き換えている点です❣️
今回は玉ねぎと人参を使用しましたが、椎茸やえのきなどのきのこもオススメです✨
気になった方は是非お試し下さい🍳🎶
ピーマン
5個
小麦粉
適量
〈A〉豚挽き肉
200g
〈A〉玉ねぎ(みじん切り)
1/2玉
〈A〉人参(みじん切り)
1/3本(60g)
〈A〉塩胡椒
小さじ1
〈A〉マヨネーズ
大さじ1
〈A〉片栗粉
大さじ1
- ピーマンは半分にカットし、種をとる。
- 〈A〉をボウルに入れ、粘りが出るまで混ぜる。
- カットしたピーマンの内側に小麦粉を塗す。そこへ肉ダネを詰める。
- オイルを引いて熱したフライパンで❸をお肉の面から中火で焼く。
- 焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして蒸し焼きにする。(弱火〜中弱火)
- 中に火が通るまで(5分程度)蒸し焼きにしたら、完成！
- お好みでケチャップをつけて頂く。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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