スワイプレシピあり🙆♀️
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【ピーマンの肉詰め】
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ちょっぴり余ってしまった野菜消費のレシピには、ハンバーグやカレーなどがありますが、今回はピーマンの肉詰めを作ってみました✨🌿
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微妙に余ってしまった野菜たちをみじん切りにして肉ダネにIN❗️
ポイントは、肉ダネを作る際のつなぎを、牛乳・パン粉・卵などではなくマヨネーズに置き換えている点です❣️
今回は玉ねぎと人参を使用しましたが、椎茸やえのきなどのきのこもオススメです✨
気になった方は是非お試し下さい🍳🎶
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【材料】(10個分・調理時間:30〜40分)
・ピーマン 5個
・小麦粉 適量
〈A〉豚挽き肉 200g
〈A〉玉ねぎ(みじん切り) 1/2玉
〈A〉人参(みじん切り) 1/3本(60g)
〈A〉塩胡椒 小さじ1
〈A〉マヨネーズ 大さじ1
〈A〉片栗粉 大さじ1
【作り方】
①ピーマンは半分にカットし、種をとる。
②〈A〉をボウルに入れ、粘りが出るまで混ぜる。
③カットしたピーマンの内側に小麦粉を塗す。そこへ肉ダネを詰める。
④オイルを引いて熱したフライパンで❸をお肉の面から中火で焼く。
⑤焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして蒸し焼きにする。(弱火〜中弱火)
⑥中に火が通るまで(5分程度)蒸し焼きにしたら、完成！
⑦お好みでケチャップをつけて頂く。
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