焼かない生チョコタルト 

材料(18㎝底取れタルト型) チョイスビスケット 180g(18枚) 溶かし無塩バター 50g ブラックチョコレート 200g 生クリーム 150ml きび砂糖 大さじ2杯 溶かし無塩バター 20g
とても簡単に作れてソフトな食感の生チョコタルトです。クッキーを砕いたタルトに生チョコを流すだけです。 作り方 [1] ビスケットは細かくつぶして溶かしバターを加えて混ぜ、型に入れてコップなどで押し固めて冷蔵庫で20-30分冷やす。 [2] ブラックチョコレートを細かく刻んで沸騰直前まで温めた生クリームを加えて中心部分から細かく混ぜて溶かします。 [3] きび砂糖と無塩バターを加えて良く混ぜて①のビスケットの上から流して冷蔵庫で一晩冷やします。 [4] 食べる直前に電子レンジで約10秒温めるととろけるようにソフトな食感になります。 ■コツ・ポイント ケーキを切る時はお湯でナイフ(包丁)を40℃くらいに温めて切ります。一度切ったら必ずペーパーなどでナイフ(包丁)を綺麗に拭いてから切ってください。 ■このレシピの生い立ち 簡単にタルトを作ってみました。作り方動画もありますのでよろしければご覧ください。https://youtu.be/oJIGQvVPjWg