材料（18㎝底取れタルト型）
チョイスビスケット 180g(18枚)
溶かし無塩バター 50g
ブラックチョコレート 200g
生クリーム 150ml
きび砂糖 大さじ2杯
溶かし無塩バター 20g
とても簡単に作れてソフトな食感の生チョコタルトです。クッキーを砕いたタルトに生チョコを流すだけです。
作り方
[1] ビスケットは細かくつぶして溶かしバターを加えて混ぜ、型に入れてコップなどで押し固めて冷蔵庫で20-30分冷やす。
[2] ブラックチョコレートを細かく刻んで沸騰直前まで温めた生クリームを加えて中心部分から細かく混ぜて溶かします。
[3] きび砂糖と無塩バターを加えて良く混ぜて①のビスケットの上から流して冷蔵庫で一晩冷やします。
[4] 食べる直前に電子レンジで約10秒温めるととろけるようにソフトな食感になります。
■コツ・ポイント
ケーキを切る時はお湯でナイフ(包丁)を40℃くらいに温めて切ります。一度切ったら必ずペーパーなどでナイフ(包丁)を綺麗に拭いてから切ってください。
■このレシピの生い立ち
簡単にタルトを作ってみました。作り方動画もありますのでよろしければご覧ください。https://youtu.be/oJIGQvVPjWg
