豚肉とキャベツのうま味でシメ雑炊まで楽しめる！
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 323kcal
・たんぱく質 13.7g
・塩分 1.6g
・野菜摂取量 155g
■材料（4人分）
・キャベツ 1/2個（600g）
・豚バラ薄切り肉 300g
・にんじん 8cm（80g）
・オクラ 4本
[A]水 1カップ
[A]しょうゆ 大さじ1
[A]酒 大さじ1
[A]「ほんだし」 大さじ1
■つくり方
（1）キャベツは３等分くらいの大きめのくし形に切り、芯を取る。豚肉は長さを３等分に切る。にんじんはタテ半分に切り、８ｃｍ長さ、３ｍｍ幅に切る。オクラは斜め半分に切る。
（2）（１）のキャベツ２～３枚ごとに、（１）の豚肉・にんじんを等分にはさんで重ねる。
（3）半分に切って鍋のフチに沿って敷き詰め、Ａを加える。
（4）フタをして火にかけ沸騰したら弱火にし、１０～１５分ほどキャベツがしんなりするまで 蒸し、（１）のオクラを加えて３分蒸す。
＊鍋のシメには、「シメ雑炊」がおすすめです。
