.221kcal(1個当たり)
【シャーピン】
屋台でおなじみのシャーピン♪
皮の厚いギョーザのような中華おやきです！
とっても美味しいので是非作ってみて下さい♪
具沢山にしたい方は生地を薄めに作ってみて下さい♪
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[ぶんぶんチョッパーR(640ml)使用]
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[皮]
★薄力粉
200g
★水(ぬるま湯)
120ml
★塩
少々
豚ひき肉
200g
☆キャベツ
80g
☆椎茸
2枚
■片栗粉
小さじ1
■鶏がらスープの素
小さじ1/2
■塩
小さじ1/4
■ごま油
小さじ1
■醤油
小さじ2
■すりおろしにんにく
少々
■すりおろし生姜
少々
サラダ油
適量
手順
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1.キャベツは3㎝角に切っておく。
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2.★を合わせて混ぜてラップをし20分程おいておく。
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3.☆を容器に入れ20回程ぶんぶんする。 ※均等になる様に、途中で容器を上下に揺らす。
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4.豚ひき肉に3と■を加えて混ぜる。
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5.手のひらにサラダ油をつけ2を丸めて平らにし、4をのせて包み形を整える。
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6.フライパンにサラダ油をひき、5を軽くつぶしながら中火弱で焼き色がつくまで焼く。
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7.裏返して両面がきつね色になったら弱火にし、蓋をして10分程度焼いたら完成。
投稿者からのコメント
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
