ブロッコリーとゆで卵のマスタードマヨ和え
●タンパク質しっかりの副菜。
●マヨネーズと種入りマスタードの鉄板の組み合わせに、しょうゆを隠し味で少し入れました。
（材料2人分）
ブロッコリー 1/2株
ゆで卵 2個
ソーセージ 3本
A マヨネーズ 大さじ1.5
A 種入りマスタード 大さじ1
A しょうゆ 小さじ1
A おろしにんにく 少々
ブラックペッパー 適量
（作り方）
①ブロッコリーは小房に分けて、塩を入れた熱湯で茹でてザルにあげておく。ソーセージはフライパンでカリッとやき、食べやすい大きさに切る。ゆで卵は４等分に切る。
②ボウルに、ブロッコリー、ゆで卵、ソーセージ、Aを入れて和え、仕上げにブラックペッパーを振りかける。
ポイント
●ソーセージの代わりにハムやベーコンでもOKです。
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