ヨーグルトで柔らかタンドリーチキン

鶏肉にヨーグルトを揉み込んでやわらかく！フライパンで作れるお手軽タンドリーチキンのレシピです。 ■材料（2人分〔20分〕鶏肉を漬ける時間を除く） 鶏もも肉　　1枚（300g） サラダ油　　大さじ1 【A】 プレーンヨーグルト　　大さじ4 ケチャップ　　大さじ1 カレー粉　　大さじ1/2 塩　　小さじ1/2 にんにく（すりおろし）　　小さじ1/2 しょうが（すりおろし）　　小さじ1/2 こしょう　　少々 ■工程 <1>　鶏もも肉は余分な脂肪や筋を取り、6等分に切ってジッパー付き保存袋に入れる。 <2>　<1>のポリ袋に【A】を加えて揉み込む。空気を抜くように封をし、冷凍庫で凍らせる。 <3>　調理する前に<2>を解凍する。 <4>　フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、<3>を軽くソースを切って並べる。（保存袋に残ったソースは取っておく。） <5>　こんがりと焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で5分ほど蒸し焼きにする。 <6>　<4>で取っておいたソースを加え、強火にして全体に絡める。 　 ■コツ・ポイント 鶏肉にソースがたっぷりついたまま焼くと焦げやすいので、軽く汁気を切ってから焼きましょう。 蒸し焼きにして中までしっかり火を通し、最後に強火にしてソースを絡めます。 ※冷凍保存は２～３週間以内を目安になるべく早めに調理してお召し上がりください。 ※解凍する際は冷蔵庫、または電子レンジの解凍機能を使用してください。