チンゲン菜のみそ汁

チンゲン菜のしゃきしゃき食感が楽しめるおみそ汁♪ ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 23kcal ・たんぱく質 1.7g ・塩分 1.6g ・野菜摂取量 43g ■材料(4人分) ・チンゲン菜 2株 [A]水 3カップ [A]「ほんだし」 小さじ山盛り1 ・みそ 大さじ2
■つくり方 (1)チンゲン菜は2cm長さのザク切りにし、芯と葉に分ける。 (2)鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、(1)のチンゲン菜の芯を加えてサッと煮る。チンゲン菜に火が通ったら、みそを溶き入れ、(1)のチンゲン菜の葉を加えてひと煮立ちさせる。