ツナ水煮缶やミニトマトを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 172kcal
・たんぱく質 15.2g
・塩分 1.7g
・野菜摂取量 85g
■材料(2人分)
・干しひじき 10g
・ツナ水煮缶 1缶
・味の素冷凍食品KK「スーパースイートコーン」 60g
・ミニトマト 4個(60g)
・水菜 1株(60g)
[A]酢 大さじ2
[A]しょうゆ 大さじ1/2
[A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1/2
[A]砂糖 大さじ1/2
[A]「ほんだし」 小さじ1/2
■つくり方
(1)ひじきは水につけてもどし、水気をきる。ツナは汁気をきる。ミニトマトは4等分に切り、水菜はザク切りにする。
(2)鍋に湯を沸かし、(1)のひじき、「スーパースイートコーン」を入れてゆで、ザルに上げて水気をきり、粗熱を取る。
(3)ボウルにAを入れて混ぜ、(2)のひじき・「スーパースイートコーン」、(1)のツナ・ミニトマトを加えてあえる。
(4)器に(1)の水菜を敷き、(3)を盛る。