材料（2〜4人分）
鶏モモ肉 2枚
【合わせ調味料】
3倍濃縮麺つゆ 大さじ2
砂糖 大さじ1
お酒（無ければ水でもよい） 大さじ2
作り方
【1】鶏モモ肉を包丁の先端もしくはフォークで突き刺して筋切りする。
【2】フライパン（フッ素加工の場合）に油は引かず鶏モモ肉を皮目から中火で焼いていく。（皮から充分な油が出てきます）皮目がきつね色になったら返して蓋をして3分。
【3】蓋を取り【合わせ調味料】を入れる。
【4】フライパンを回しながらタレが1／3程度になるまで煮詰めていく。タレにトロミが出てくるくらいが目安。
【5】両面返しながらタレを絡めていく。鶏モモを取り出して切り、お皿に盛り付けたら残りのタレをかける。
【6】使用した麺つゆです。
※付け合わせは分量外です。
きっかけ
麺つゆは万能調味料！我が家の料理に欠かせません
おいしくなるコツ
タレはしっかり詰めてタレなしでもいいです。煮詰め加減はお好みで♡
