サツマイモのハートブレッド レシピ・作り方

材料(複数人分) 強力粉 150g 牛乳 85ml 砂糖 15g 塩 2g マーガリン 15g ドライイースト 2g サツマイモのソテー 適量
作り方 [1] サツマイモは7mm角に切り、バターでソテーし砂糖で味付けしておく。(バターと砂糖は分量外) [2] サツマイモ以外の材料をHBに入れ、1次発酵45分で生地作りコースをスタートさせる。 [3] 1次発酵が終了したらパン生地を取り出し、濡れ布巾をかぶせて15分ベンチタイムをとる。 [4] 3を麺棒などで延ばし、サツマイモのソテーを広げ、それを巻き込み筒状にする。 [5] 4を、薄くサラダ油をぬった型に入れ、型の8割くらいにパン生地が膨らむまで2次発酵させる。 [6] 5を200度のオーブンで20~25分焼く。 きっかけ ハートのカナッペモールドを使ったパンのレパートリーを増やしたくて! おいしくなるコツ しっかり2次発酵をさせないと、キレイなハートの形に焼きあがらないので注意!です。