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サツマイモのハートブレッド レシピ・作り方

サツマイモのハートブレッド レシピ・作り方

KOJIKA
KOJIKA

材料 （複数人分）

  • 強力粉
    150g
  • 牛乳
    85ml
  • 砂糖
    15g
  • 塩
    2g
  • マーガリン
    15g
  • ドライイースト
    2g
  • サツマイモのソテー
    適量
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • サツマイモは7mm角に切り、バターでソテーし砂糖で味付けしておく。（バターと砂糖は分量外）
  • サツマイモ以外の材料をHBに入れ、1次発酵45分で生地作りコースをスタートさせる。
  • 1次発酵が終了したらパン生地を取り出し、濡れ布巾をかぶせて15分ベンチタイムをとる。
  • 3を麺棒などで延ばし、サツマイモのソテーを広げ、それを巻き込み筒状にする。
  • 4を、薄くサラダ油をぬった型に入れ、型の8割くらいにパン生地が膨らむまで2次発酵させる。
  • 5を200度のオーブンで20～25分焼く。

投稿者からのコメント

きっかけ ハートのカナッペモールドを使ったパンのレパートリーを増やしたくて！ おいしくなるコツ しっかり2次発酵をさせないと、キレイなハートの形に焼きあがらないので注意！です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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