ビール持って来てぇ～～～な1品。おつまみでもおかずとしてもGOODです。
材料
手羽中
20本
しょうがの皮
1かけ分
ネギの青い部分
1本分
醤油
大匙6
砂糖
大匙3
みりん
大匙4
胡麻
適量
片栗粉
大匙6程度
手順
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鍋に手羽中、生姜の皮、ネギの青い部分を入れて10分ほど茹でる。冷めたら鍋から出して水分を拭いておく。
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①の手羽中に片栗粉を塗して油で揚げる。
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揚げている間に、フライパンに醤油、砂糖、みりんを入れて沸騰させる。
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揚がった手羽中を③のフライパンに入れてさっと混ぜる。胡麻をふったら出来上がり。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
タレはさっとくぐらせるようにしないと皮がパリッとしないので気を付けて下さい。
■このレシピの生い立ち
お店で食べるこの手の甘辛いチキンバーが大好きなので自分で作ってみました。手羽先でもOKですよ。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
