昨年末BRUNOを手に入れたので第一号料理として
チーズタッカルビ🧀を拵えました☺️
しっかり味が染み込んだピリ辛の鶏肉と、熱々とろとろのチーズとの相性は抜群😄✨調子に乗ってさつまいも🍠大量に用意してしまい余ったものは大学芋にw
材料 （4人分）
鶏もも肉(唐揚げ用)
580g
タッカルビソース
150g
さつまいも
400g
キャベツ
1/2玉
赤パプリカ
1個
玉ねぎ
1/2個
にら
5束
シュレッドチーズ
180〜200g
サラダ油
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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▼下準備
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・鶏もも肉をボウルまたはポリ袋に入れ、タッカルビソースをかけて軽く揉み込み、最低30分〜1時間漬け込む。
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・さつまいもは食べやすい大きさのサイコロ状に切って水にさらし、水気を切って耐熱ボウルに入れる。濡らしたキッチンペーパーを2枚かけて600Wのレンジで6分程加熱する。
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・キャベツは芯を切り落とし、手で食べやすい大きさにちぎる。
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・パプリカは種を取り除き、食べやすい大きさに切る。
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・玉ねぎは薄切りにする。
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・にらは3cm幅に切る。
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① 野菜は事前にフライパンで火を入れてしんなりさせておく‼︎ サラダ油を熱したフライパンにキャベツ、玉ねぎを入れ蓋をし、しんなりするまで蒸し焼きにする。蓋を開けてパプリカ、にらを入れて軽く混ぜておく。
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② 鉄板にサラダ油を熱し、漬け込んだ鶏もも肉を両面じゅわ〜っと焼いていく。
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③ 鶏肉に8割火が通ったら両端に寄せ、野菜も加えて軽く炒めて同じく両端に寄せる。
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④ 真ん中にチーズを並べ入れて、蓋をして弱火で1分ほど加熱🔥チーズがいい感じにとろけたら、野菜やお肉をとろっとチーズにディップしながらいただきます🤤🙏
投稿者からのコメント
★ひとこと
ソースがしっかり絡んだ鶏肉にチーズをたっぷりつけて食べるのが最高😍❤️キャベツやさつまいもや玉ねぎの甘みもソースやチーズとよく合う✨
野菜は盛りだくさんにしてお肉とのバランスをとりました♪
🧡栄養価(1人分)🧡
エネルギー 735kcal
タンパク質 38g
脂質 37g
食塩相当量 3.1g
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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