♪チーズタッカルビ
昨年末BRUNOを手に入れたので第一号料理として
チーズタッカルビ🧀を拵えました☺️
しっかり味が染み込んだピリ辛の鶏肉と、熱々とろとろのチーズとの相性は抜群😄✨調子に乗ってさつまいも🍠大量に用意してしまい余ったものは大学芋にw
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【材料】※4人分
鶏もも肉(唐揚げ用) 580g
タッカルビソース 150g
さつまいも 400g
キャベツ 1/2玉
赤パプリカ 1個
玉ねぎ 1/2個
にら 5束
シュレッドチーズ 180〜200g
※モッツァレラ&チェダー
サラダ油 大さじ1
【作り方】
▼下準備
・鶏もも肉をボウルまたはポリ袋に入れ、
タッカルビソースをかけて軽く揉み込み、
最低30分〜1時間漬け込む。
・さつまいもは食べやすい大きさのサイコロ状に切って水にさらし、水気を切って耐熱ボウルに入れる。
濡らしたキッチンペーパーを2枚かけて
600Wのレンジで6分程加熱する。
・キャベツは芯を切り落とし、手で食べやすい大きさにちぎる。
・パプリカは種を取り除き、食べやすい大きさに切る。
・玉ねぎは薄切りにする。
・にらは3cm幅に切る。
① 野菜は事前にフライパンで火を入れてしんなりさせておく‼︎ サラダ油を熱したフライパンにキャベツ、玉ねぎを入れ蓋をし、しんなりするまで蒸し焼きにする。
蓋を開けてパプリカ、にらを入れて軽く混ぜておく。
② 鉄板にサラダ油を熱し、漬け込んだ鶏もも肉を両面
じゅわ〜っと焼いていく。
③ 鶏肉に8割火が通ったら両端に寄せ、野菜も加えて軽く炒めて同じく両端に寄せる。
④ 真ん中にチーズを並べ入れて、蓋をして弱火で1分ほど加熱🔥チーズがいい感じにとろけたら、野菜やお肉をとろっとチーズにディップしながらいただきます🤤🙏
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★ひとこと
ソースがしっかり絡んだ鶏肉にチーズをたっぷりつけて食べるのが最高😍❤️キャベツやさつまいもや玉ねぎの甘みもソースやチーズとよく合う✨
野菜は盛りだくさんにしてお肉とのバランスをとりました♪
🧡栄養価(1人分)🧡
エネルギー 735kcal
タンパク質 38g
脂質 37g
食塩相当量 3.1g