卵や牛乳を使った人気のデザート・菓子レシピです。
■調理時間 40分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 441kcal
・たんぱく質 8.1g
・塩分 0.2g
・野菜摂取量 0g
■材料（4人分）
[A]薄力粉 65g
[A]強力粉 65g
・卵 2個
[B]牛乳 130ml
[B]ラム酒 65ml
・バター（食塩不使用） 35g
・「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」・揚げ油用 適量
・グラニュー糖 適量
■つくり方
（1）Ａを合わせ、ふるっておく｡
（2）卵は溶きほぐしておく。
（3）小鍋にＢと小さく切ったバターを入れて火にかけ、バターが溶けて沸騰してきたら、（１）の粉を一気に加え、木ベラで手早く混ぜ合わせる。
（4）生地がひとかたまりになってきたら、中火にし、鍋底に薄く膜がはれる状態になるまで練る。
（5）鍋を火から下ろし、（４）の生地に（２）の溶き卵を少しずつ加え、木ベラで混ぜ合わせる。
（6）星型の口金をつけた絞り袋を用意して、（５）の生地を入れる。
（7）１８０℃に熱した油の中に、（６）の生地を１０～１５ｃｍ長さにしぼり、きつね色になるまで揚げ、すぐにグラニュー糖をまぶす。
＊出来上がり 約２０本
