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こんばんは！本日3回目の投稿です
今晩は、鶏とお野菜たっぷりみぞれ鍋を作りました。
中途半端に冷蔵庫に残っていたお野菜を、たくさん入れちゃいました〜
おかげで冷蔵庫スッキリ
たっぷりの大根おろしで、さっぱりとした優しいおいしさです
鶏もも肉（よりヘルシーにしたい方はムネ肉で）豆腐、野菜、キノコと言ったヘルシー食材が勢揃いです〜
それではレシピですヘルシー！鶏とお野菜たっぷりみぞれ鍋(^O^)/
鶏もも肉
1〜2枚（500g前後）
大根
1/3本（500g）
白菜
1/4カット
絹ごし豆腐
1丁（300g）
にんじん
小1本
えのき
1/2袋
しめじ
1/2パック
水菜
1株
切り餅
4個
水
800mL
★料理
大さじ2
★みりん
大さじ2
★顆粒和風だし
小さじ1
★塩
小さじ1
手順
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①大根は皮をむいてすりおろし、絞り汁とおろしに分けます。
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②白菜と豆腐は一口大に切ります。にんじんは1cm幅の輪切りにします。水菜は3cm長さに切ります。
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③えのきは石づきを切り落とし、長さを半分に切ります。しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。
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④鶏もも肉は一口大に切ります。
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⑤鍋に水と★、にんじん入れて中火にかけ、フタをしてひと煮立ちさせます。
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⑥水菜意外の野菜と鶏肉入れてフタをし、ひと煮立ちしてからキノコも入れ5分程加熱して、鶏もも肉に火を通します。
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⑦この間に、レンジで加熱して柔らかくなった餅を、ごま油を熱したフライパンで、軽く焦げ目がつくまで焼きます。
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⑧餅と水菜を入れ、大根おろしの絞り汁を入れ、おろしを真ん中にのせます。
投稿者からのコメント
出来ました！こんな感じ〜
大根おろしを溶かしながら、煮汁ごと器に盛り付けます。
お好みでポン酢や柚子こしょう、柚子、七味唐辛子、おろし生姜などつけてお召し上がりください。
それでは！いっただっきま〜す
長女「鶏肉やわらか〜い大根おろし好き〜
次女「チュルチュル好き〜（くずきりだよ）」
夫「焼いた餅がジュワとしておいしい〜」
私「ポン酢をかけて、七味ったっぷりに、柚子も搾って、食べるのが好き〜」
今日は焼いたお餅を入れたので、〆はしませんでした！
〆をするなら、ご飯と溶き卵を入れた雑炊かうどんが合いますよ
今晩は、鶏とお野菜たっぷりみぞれ鍋レンコンとパプリカと豚ひき肉の炒め物キムチ納豆焼き芋を食べました。
ごちそうさまでした
かなりのボリュームお腹いっぱい食べたけど、ヘルシーだから大丈夫
おいしくって、大満足なお鍋です良かったら作ってみてくださいね
最後まで読んでいただき、ありがとうございます
今日も一日お疲れ様でした
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
