パスタやブロッコリーを使った人気の主食レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 590kcal
・たんぱく質 20.1g
・塩分 4.6g
・野菜摂取量 52g
■材料（4人分）
・パスタ・好みのもの 400g
・ブロッコリー 1個
・アンチョビ缶・1缶 45g
・にんにく 大さじ1/2
・赤唐がらし 2本
・「瀬戸のほんじお」 少々
・「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 大さじ6
■つくり方
（1）ブロッコリーは塩ゆでし、茎も一緒にみじん切りにする。
（2）アンチョビ、にんにくはみじん切りにし、赤唐がらしは種を除いて粗みじん切りにする。
（3）大きめの鍋にオリーブオイルを熱し、（２）のアンチョビ・にんにく・赤唐がらしを炒め、（１）のブロッコリーを加えて炒め合わせる。
（4）パスタは塩を加えた熱湯でかためにゆでる。
（5）（３）に（４）のゆで汁をお玉１杯加え、塩で味を調え、（４）のパスタを加えて手早くからめる。
