材料(1人分)
酒粕 40g
牛乳 160cc
黒蜜 小匙1~
白玉団子 3~4個
作り方
[1] 白玉団子は市販品でもOKです。手作りなら白玉粉100gに水80ccを加えよく練ります。丸く丸めて、熱湯で湯がきます。完全に浮き上がって2分ほどしたら冷水にとります。
[2] 酒粕をちぎってカップに入れます。ひたひた程度の牛乳を加え、レンジで40秒ほど加熱します。熱で酒粕が柔らかくなったところで、よくかき混ぜて滑らかにします。
[3] 残りの豆乳と黒蜜を加えかき混ぜます。白玉団子を加え、レンジで1分ほど、飲み頃温度に加熱します。
[4] お好みの甘さになるように、黒蜜の量は加減してくださいね♪
きっかけ
ある材料で作りました。