白玉黒蜜のミルク甘酒♡ レシピ・作り方

材料(1人分) 酒粕 40g 牛乳 160cc 黒蜜 小匙1~ 白玉団子 3~4個
作り方 [1] 白玉団子は市販品でもOKです。手作りなら白玉粉100gに水80ccを加えよく練ります。丸く丸めて、熱湯で湯がきます。完全に浮き上がって2分ほどしたら冷水にとります。 [2] 酒粕をちぎってカップに入れます。ひたひた程度の牛乳を加え、レンジで40秒ほど加熱します。熱で酒粕が柔らかくなったところで、よくかき混ぜて滑らかにします。 [3] 残りの豆乳と黒蜜を加えかき混ぜます。白玉団子を加え、レンジで1分ほど、飲み頃温度に加熱します。 [4] お好みの甘さになるように、黒蜜の量は加減してくださいね♪ きっかけ ある材料で作りました。