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スワイプレシピあります こんばんは🌛 今日のえみごはんです。

材料 (2人分)

  • キャベツ
    160g
  • 豚ひき肉
    100g
  • 大さじ1
  • 明太子
    1/2腹(30g)
  • A ピザ用チーズ
    30g
  • A きりいか
    5g
  • A 揚げ玉
    大さじ2
  • B 薄力粉
    100g
  • B 長芋
    30g
  • B 卵
    1個
  • B 出し汁
    100ml
  • サラダ油
    小さじ2
  • お好み焼きソース・マヨネーズ
    適量
  • 青ネギ・紅生姜・かつお節
    適量
  • 卵(目玉焼き用)
    2個
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①フライパンを中火にかけ、油をひかずに豚ひき肉を炒める。酒をふり入れ、しっかり炒めたらバットに移して粗熱を取る。
  • ②キャベツは粗みじん切りにし、長芋は皮を剥いてすりおろす。明太子は薄皮を除いてほぐしておく。
  • ③【B】を混ぜ合わせて生地を作る。明太子、長芋を加えて更に混ぜる。
  • ④キャベツ、豚ひき肉と【A】を加える。空気をふくませるようにさっくりと混ぜ合わせる。
  • ⑤(ここから1人分ずつ) フライパンを中火にかけ、分量の半分のサラダ油(小さじ1)をひき、タネを半量入れ、丸く整えながら焼く。片面4〜5分目安。
  • ⑥焼き目がついたら裏返し、裏面も同様に焼く。同じ要領でもう1枚焼く。 別のフライパンにサラダ油を薄くひき(分量外)卵を目玉焼きを焼く。
  • ⑦器に移し、お好み焼きソース・マヨネーズをかけて、青ネギ・紅生姜・かつお節、目玉焼きをのせる。

投稿者からのコメント

𓅿フライパンは26cmのものを使用しています。 𓅿豚ひき肉は酒をふり入れて炒めることで、臭み消しになります。 𓅿キャベツが多めですが、生地としっかり混ぜ合わせられる分量なので、さっくりしっかり混ぜてください。 粗みじん切りにしたキャベツがたっぷり入った、ふわふわお好み焼きです。 プラスするのは、明太子とチーズのという最高の組み合わせ! お出汁もふんわり香る、旨味たっぷりな一枚です。 大人も子どもも大好きなお好み焼き。 お休みの日のランチにもオススメです♡ よろしかったら(*ᴗˬᴗ)⁾⁾⁾ このお好み焼きレシピ、以前はキャプション内のみでレシピを載せていましたが、今回改めてスワイプレシピとしても起こし直しました。 以前よりもわかりやすくなってると良いな💦 前回のレシピで、仲良しのかよちゃん( @matakayo0719 )が作ってくれたのですが、その時のかよちゃんのキャプションが温かくて、嬉しくてジーンとくる内容で🥹 気持ちが落ちたりめげそうになるたびに、保存させて貰ったその時の投稿を読み返している私です(かよちゃん、ホントにありがとう💕そしてこんなことでメンションごめん😅💦)。 温かな繋がりに感謝です♡ ごちそうさまでした。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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