スワイプレシピあります
こんばんは🌛
今日のえみごはんです。
材料 (2人分)
キャベツ
160g
豚ひき肉
100g
酒
大さじ1
明太子
1/2腹(30g)
A ピザ用チーズ
30g
A きりいか
5g
A 揚げ玉
大さじ2
B 薄力粉
100g
B 長芋
30g
B 卵
1個
B 出し汁
100ml
サラダ油
小さじ2
お好み焼きソース・マヨネーズ
適量
青ネギ・紅生姜・かつお節
適量
卵(目玉焼き用)
2個
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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①フライパンを中火にかけ、油をひかずに豚ひき肉を炒める。酒をふり入れ、しっかり炒めたらバットに移して粗熱を取る。
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②キャベツは粗みじん切りにし、長芋は皮を剥いてすりおろす。明太子は薄皮を除いてほぐしておく。
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③【B】を混ぜ合わせて生地を作る。明太子、長芋を加えて更に混ぜる。
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④キャベツ、豚ひき肉と【A】を加える。空気をふくませるようにさっくりと混ぜ合わせる。
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⑤(ここから1人分ずつ) フライパンを中火にかけ、分量の半分のサラダ油(小さじ1)をひき、タネを半量入れ、丸く整えながら焼く。片面4〜5分目安。
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⑥焼き目がついたら裏返し、裏面も同様に焼く。同じ要領でもう1枚焼く。 別のフライパンにサラダ油を薄くひき(分量外)卵を目玉焼きを焼く。
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⑦器に移し、お好み焼きソース・マヨネーズをかけて、青ネギ・紅生姜・かつお節、目玉焼きをのせる。
投稿者からのコメント
𓅿フライパンは26cmのものを使用しています。
𓅿豚ひき肉は酒をふり入れて炒めることで、臭み消しになります。
𓅿キャベツが多めですが、生地としっかり混ぜ合わせられる分量なので、さっくりしっかり混ぜてください。
粗みじん切りにしたキャベツがたっぷり入った、ふわふわお好み焼きです。 プラスするのは、明太子とチーズのという最高の組み合わせ! お出汁もふんわり香る、旨味たっぷりな一枚です。
大人も子どもも大好きなお好み焼き。 お休みの日のランチにもオススメです♡
よろしかったら(*ᴗˬᴗ)⁾⁾⁾
このお好み焼きレシピ、以前はキャプション内のみでレシピを載せていましたが、今回改めてスワイプレシピとしても起こし直しました。 以前よりもわかりやすくなってると良いな💦
前回のレシピで、仲良しのかよちゃん( @matakayo0719 )が作ってくれたのですが、その時のかよちゃんのキャプションが温かくて、嬉しくてジーンとくる内容で🥹
気持ちが落ちたりめげそうになるたびに、保存させて貰ったその時の投稿を読み返している私です(かよちゃん、ホントにありがとう💕そしてこんなことでメンションごめん😅💦)。
温かな繋がりに感謝です♡
ごちそうさまでした。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。