材料(2人分)
長芋 8cmくらい
ちりめんじゃこ 20~30g
にんにく 1かけ
オリーブオイル 大さじ2
塩 適量
あっという間にもう1品。
作り方
[1] にんにくは皮をむいて、みじん切りにする。
[2] フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかける。
[3] 香りがたってきたら、ちりめんじゃこを加えて、カリカリになるまで炒め、塩で味をととのえる。
[4] 長芋は皮をむいて、5mmの厚さに切り、器に盛り付ける。
[5] ③を油ごとかける。
■コツ・ポイント
あと1品にも、おつまみにも。
■このレシピの生い立ち
カブのこんなサラダを、どこかのデリで食べたことがあって。いつでも作りやすい長芋でアレンジ。