このソースがあればおうちで美味しいピザ🍕🇮🇹
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本日のワイン🍷オレンジワイン マサレ
タイプ：白 辛口（オレンジワイン）
原産国：イタリア／フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア
品種：ピノグリージョ、ソーヴィニヨンブラン
アルコール：13%
値段：1280円@カルディ
評価：★★★★☆
最近、
オレンジワインにはまってます🧡
オレンジワインとは、
白ブドウを皮ごと発酵させて
タネに含まれるリグニンによってオレンジ色になるワイン。
（オレンジ🍊は関係ない🙅♂️）
オレンジワインが売ってるお店は限られてますが、
KALDIで買えるこちらは
なかなかオススメです！
アプリコット、黄桃、蜜蝋などの
フレッシュな味わいと丸みのある酸味。
オレンジワインのオススメありましたら
ぜひコメント欄で教えてください🧡
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👨🍳しんやシェフの簡単おしゃれ #レシピ 🍴
【おうちでピザ】
※市販のピザクラストに
このピザソースを使うだけでも味が格段アップするので、
ソースだけでも作ってみてください🙋🏻♂️
■ピザソース
・ニンニク 1かけ
・オリーブオイル 大2
・トマト缶 1000cc
・白ワイン 50cc
・塩 少々
・砂糖 少々
1.フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火でニンニクの香りを出す
2.トマト缶と白ワインを入れ、半量になるくらいに煮詰める（中火）
3.塩と砂糖で調味
■ピザ生地
強力粉250g
薄力粉50g
塩3g
ドライイースト5g
オリーブオイル大さじ1
ぬるま湯150g
1.ボウルに材料を全て入れ、混ぜる
2.ある程度まとまったら、ボウルから出し、綺麗な台の上でこねる
3.表面がつるんとするくらいにこねたら、ボウルに戻しラップをして常温で2時間ほど寝かせて発酵
※2倍の大きさに膨らめばOK。膨らまない場合は、時間を長めに調整してください
4.発酵したら、2等分にして形を丸く整える。
5.綿棒で丸く伸ばして、お好みの具材を乗せ、220度のオーブンで10分ほど焼く
詳しくは動画で！
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ピザのサラミも
オレンジワインと一緒に
カルディでゲットしました
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