こんばんは🌛 今日のよるごはんです。   メインは、アボカドハンバーグ。   豚挽き肉多めの合挽きのハンバーグに、スライスしたアボカドをのせました。   ソースは、以前お取り寄せしたお肉屋さんに教えてもらったレシピ。  お砂糖　大さじ2 お醤油　大さじ1 ケチャップ　大さじ2 お酒or赤ワイン　大さじ2  上記を混ぜながら、焼いて取り出したハンバーグのフライパン(肉汁や脂そのまま)に入れて、煮溶かしてアルコールが飛べば出来上がり。   ハンバーグ3〜4個なら、この分量で賄えちゃいます。 照り焼きとも、デミグラスソースともまた違って、シンプルでとっても美味しいです✨   副菜は  ・エビとスティッキオのガーリックマリネ ・かぼちゃのサラダ ・京くれない人参のラペ  です。   スティッキオ。 フェンネルの若茎(品種改良して食べやすくしたものらしい)で、見た目ミニサイズのセロリ、味もセロリをほんのり甘く柔らかくした感じの新野菜とのこと。 さすがフェンネル、ガーリックにも負けない良い香りで、生食でも柔らかく美味しかったです。   京くれない人参。 金時人参と西洋にんじんのかけ合わせだそうで、普通の人参よりとても赤い✨ 味も濃くて甘いので、人参の味がよくわかるラペにして正解でした(*´˘`*)   こんな風に。 売り場で新顔の野菜を見ると、ついつい買ってしまいます💦 今はパッケージに、とても親切に品種や食べ方が記載されているので、手に取りやすいというのもあり。   食材や器との出会いも『一期一会』 またこの素敵な言葉を思い出しました✨   ・根菜ときのこのスープ ・フルーツ🍓   と一緒に。    ごちそうさまでした。    #ハンバーグ #エビのマリネ #かぼちゃのサラダ   #おうちランチ #おうちカフェごはん #よるごはん #夜ご飯 #晩ご飯 #夕食  #夕飯 #おうちごはん  #おうちごはんlover #栄養士ごはん  #料理好き #野菜好き #料理好きな人と繋がりたい  #幸せの食卓部 #フーディーテーブル  #タベリー #マカロニメイト  #デリスタグラム #クッキングラム  #私のおいしい写真  #てづくりごはん365