春雨の中国風煮

Name: 春雨の中国風煮 | クラシル
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 白菜 2枚; 牛ひき肉 200g; 干ししいたけ 3枚; ゆでたけのこ 1/2個; 春雨（乾） 70g; きくらげ 3g; にんにくのみじん切り 1かけ分; しょうがのみじん切り 1かけ分; [A]「丸鶏がらスープ」 小さじ2; [A]干ししいたけのもどし汁 1・1/2カップ; [A]「Cook Do」オイスターソース 大さじ2; [A]「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1（5g）; [A]酒 大さじ1; [A]しょうゆ 大さじ1; [B]片栗粉 大さじ1; [B]水 大さじ2; 「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 大さじ1/2; 「AJINOMOTO 濃口ごま油」 適量

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白菜や牛ひき肉を使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 262kcal ・たんぱく質 11.9g ・塩分 2.6g ・野菜摂取量 80g

材料

(4人分)

白菜

2枚
牛ひき肉

200g
干ししいたけ

3枚
ゆでたけのこ

1/2個
春雨（乾）

70g
きくらげ

3g
にんにくのみじん切り

1かけ分
しょうがのみじん切り

1かけ分
[A]「丸鶏がらスープ」

小さじ2
[A]干ししいたけのもどし汁

1・1/2カップ
[A]「Cook Do」オイスターソース

大さじ2
[A]「Cook Do」熟成豆板醤

小さじ1（5g）
[A]酒

大さじ1
[A]しょうゆ

大さじ1
[B]片栗粉

大さじ1
[B]水

大さじ2
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」

大さじ1/2
「AJINOMOTO 濃口ごま油」

適量

手順

所要時間：10分

（1）白菜はタテ半分に切り、1cm幅のせん切りにする。たけのこは薄切りにする。干ししいたけはもどし、そぎ切りにする。きくらげは水でもどし、石づきを取る。春雨は熱湯でゆでてザルに上げ、半分に切る。
（2）フライパンに油を熱し、にんにく、しょうがを炒める。香りが出たらひき肉、（1）の白菜の順に炒める。
（3）A、（1）のたけのこ・しいたけを加えて煮る。
（4）（1）のきくらげ・春雨を加え、ひと煮立ちしたら、ごま油で香りをつけ、Bの水溶き片栗粉でとろみをつける。

投稿者からのコメント

＊「Cook Do」熟成豆板醤小さじ1は、チューブで8cm（約5g）です。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

春雨の中国風煮

材料

手順

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