ギュっと包まれたおはぎが、モチっと意外な美味しさです。
釜炊きあんこの手造りおはぎ
2個
Pasco超熟食パン8枚切
4枚
ホイップクリーム
適量
いちご
6粒
サラダ菜
適量
かぼちゃ
150g
油揚げ
1/2枚
サラダ油
小さじ2
水
1/2カップ
薄口醤油
小さじ1/2
大根
80g
人参
20g
刻み昆布
2g
塩・こしょう
少々
酢
少々
薄口醤油
少々
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おはぎは縦2等分に切る。
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超熟食パンは耳を切り落として麺棒で少しつぶす。
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2におはぎ・ホイップクリームをのせて巻き、ラップで包む。なじんだら半分に切る。
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かぼちゃは2～3mm厚さのいちょう切りにする。油揚げは油抜きをしてせん切りにする。
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鍋にサラダ油を温め、かぼちゃと油揚げを入れて炒める。油が回ったら、水・薄口醤油を加えてかぼちゃに火が通るまで煮る。
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大根・人参はせん切りにする。袋に大根・人参・刻み昆布・調味料を入れてもみ、しばらくおく。
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器に5・6・3・いちご・サラダ菜を盛り付け、緑茶を添える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
