紫芋あみあみパン

紫芋をたっぷり練り込んだ生地に、クリームチーズとくるみを包みました♪芋の甘さとチーズの酸味、ナッツの香ばしさが美味しい☆ 作り方 [1] 紫芋はゆでるorチンしてつぶしておく。粗熱がとれるまで冷ます。 [2] HBで生地作り。紫芋は、スタートしてから約１分後に投入。 [3] 生地ができたらガス抜きして丸め、ベンチタイム１０分。 [4] 生地を伸ばして写真のようにクリームチーズとくるみをのせ、切り込みを入れる。 [5] 写真のように生地を交互にたたんで、クリームチーズとくるみを包む。 [6] 二次発酵４０分。 [7] スライスアーモンドをのせ、強力粉をふる。１８０度で１０~１５分。 [8] できあがり♪ ■コツ・ポイント 紫芋はある程度冷ましてから使ってください。 ■このレシピの生い立ち 親戚からもらった紫芋があったので