オクラ
6本
長いも
100g
納豆
1パック
キムチ
20g
絹ごし豆腐
1丁
いりごま（白）
適量
ごま油
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
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[1] 今回のおすすめ食材は、オクラです。
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[2] オクラは塩（分量外）をまぶして板ずりし、熱湯で1分ほどゆでる。ざるに上げて冷まし、小口切りにする。
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[3] 長いもは皮をむき、ポリ袋に入れてめん棒でたたいて粗くつぶす。
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[4] 納豆は白くなるまでよく混ぜる。キムチは大きければきざむ。
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[5] ボウルにオクラ、長いも、納豆を入れてよく混ぜる。
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[6] 豆腐を器に盛り付け、<5>、キムチをのせる。
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[7] <6>に合わせた【A】をかけ、いりごまを散らす。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
オクラは塩をふって板ずりしてからゆでると色鮮やかになります。長いもはめん棒でたたいて粗くつぶすと食感よく仕上がります。お好みで卵黄をのせても美味しく仕上がります。
■このレシピの生い立ち
食欲がない時にも食べやすい、ねばねば食材をたっぷりのせた冷奴。豆腐を崩しながらかき混ぜ、ご飯にのせても◎
※みやすさのために書式を一部改変しています。
