ほうれん草とベーコンポテトに、マヨ醤油とガーリックが絶品！
ほうれん草
1袋
じゃがいも
5個
ベーコン
3枚
マヨネーズ
大さじ2～3
醤油
大さじ1
●塩胡椒
少々
●ガーリックパウダー
適量
手順
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じゃがいもは、皮をむき水に少しさらしてから、あらかじめ茹でるか、レンジで加熱しておきます。
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じゃがいもは、少し大きめの乱切り、ベーコンは2～3㎝幅位に切ります。
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ほうれん草はさっと塩ゆでして、水気をペーパーでふき取り、3～4㎝幅に切ります。
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フライパンにマヨネーズ大さじ1を入れ、ベーコンをさっと炒め、じゃがいもも入れ、弱中火で少しこんがりと焼き目をつけます。
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香ばしくなってきたら、③を入れ、中火にして●の調味料で味付けして、醤油を鍋肌から回し入れます。
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全体を手早く混ぜ合わせたら、残りのマヨネーズを入れます。
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手早く、炒め、混ぜ合わせたら出来上がり！
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
④の工程では、じゃがいもを、あまり触らない事と、ほうれん草を入れたら、手早く仕上げるのが、コツです！マヨネーズは好みで調整して下さいね！我が家は計大さじ2で作りました！
■このレシピの生い立ち
ほうれん草は、貧血の私は食べたいけど、おひたし、シンプルな卵とじは、家族があまり喜ばないので、いつも、何か工夫してます(涙)そんな中、誕生したレシピです！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
