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かぼちゃ団子汁
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かぼちゃ団子汁

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大分の団子汁とはちょっと違う 福岡県豊前市に住んでいたおばあちゃんが作ってくれていました! ホクホクかぼちゃともちもち団子がほっこりします。 これからエアコンで冷える身体に。 冬は水溶き片栗子でとろみをつけて。

材料

(2〜3人分)
  • かぼちゃ
    1/8こ (120g)
  • 豚薄切り肉
    80g
  • [A]団子小麦粉
    50g
  • [A]団子塩
    ひとつまみ
  • [A]団子水
    約25cc(様子見ながら増減ください)
  • 500cc
  • いりこ
    8g(または顆粒だし小さじ1)
  • みりん
    小さじ1
  • うす口醤油
    小さじ1
  • 小さじ1/2
  • 片栗子
    適量
  • 刻みネギ
    適量
#かぼちゃ #郷土料理 #懐かしい味 #伝えたい味 #汁物 #団子汁 #福岡郷土料理
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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