○材料（2人分）
下味
仕上げ
○このレシピに使った商品
・大根
120~150g
・天ぷら粉
大さじ5～6
・青のり粉
小さじ1/2～1
・水
大さじ2～3
・こめ油
適量
・醤油
小さじ1
・みりん
小さじ1
・和風だしの素
少々
・青のり粉
少々
・塩
少々
手順
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1. 大根を5～6cmの長さ、7～8mmの拍子木切りにし、少し大きめのボウルに入れて下味をからませ、10分程度置く。
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2. 1.に天ぷら粉と青のり粉を全体にからまるようによく混ぜ、そこへ水を少しずつ加えて少し固めの衣にして1本ずつからませる。
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3. フライパンに1cm弱程度のこめ油を中温に熱し、2.を1本ずつ入れてゆっくり揚げる。
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4. 器に3.を盛って青のり粉と塩を振りかける。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
