○材料（2人分）
・大根120~150g
・天ぷら粉大さじ5～6
・青のり粉小さじ1/2～1
・水大さじ2～3
・こめ油適量
下味
・醤油小さじ1
・みりん小さじ1
・和風だしの素少々
仕上げ
・青のり粉少々
・塩少々
○このレシピに使った商品
こめ油（米油）
○作り方
1. 大根を５～6cmの長さ、７～８mmの拍子木切りにし、少し大きめのボウルに入れて下味をからませ、10分程度置く。
2. １.に天ぷら粉と青のり粉を全体にからまるようによく混ぜ、そこへ水を少しずつ加えて少し固めの衣にして1本ずつからませる。
3. フライパンに1cm弱程度のこめ油を中温に熱し、２.を1本ずつ入れてゆっくり揚げる。
4. 器に３.を盛って青のり粉と塩を振りかける。
○コツ・ポイント
①衣を少し固めにすると衣がはがれ難く、大根がよりジューシーになります。
中まで火が通るように、中温でゆっくり揚げてください。
