水菜と豚肉の豆乳鍋

Name: 水菜と豚肉の豆乳鍋
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚バラ肉・しゃぶしゃぶ用 200g; 水菜 1束; レタス 1/2個; えのきだけ 1袋; まいたけ 1パック; にんじん 1/3本; しいたけ 2個; 豆乳（無調整） 1カップ; [A]水 2カップ; [A]しょうがのすりおろし 大さじ1; [A]「ほんだし」 小さじ1; [A]「やさしお」 小さじ1

味の素パーク

豚バラ肉やレタスを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 466kcal ・たんぱく質 22.2g ・塩分 1.4g ・野菜摂取量 210g

材料（2人分）

豚バラ肉・しゃぶしゃぶ用

200g
水菜

1束
レタス

1/2個
えのきだけ

1袋
まいたけ

1パック
にんじん

1/3本
しいたけ

2個
豆乳（無調整）

1カップ
[A]水

2カップ
[A]しょうがのすりおろし

大さじ1
[A]「ほんだし」

小さじ1
[A]「やさしお」

小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：20分

（1）水菜は根元を切り、ザク切りにする。レタスは6cm角位にちぎり、にんじんは短冊切りにする。えのきだけ、まいたけは根元を切ってほぐす。しいたけは石づきを取り、薄切りにする。
（2）鍋にAを入れて煮立て、豆乳を加えて鍋つゆを作り、（1）のにんじん・きのこ・水菜・レタス、豚肉を加えて煮る。

投稿者からのコメント

＊お好みで、薬味にすりごま・「豆板醤」などを加えてお召し上がりください。＊鍋のしめに、中華めんを加えていただくのもおすすめです。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

水菜と豚肉の豆乳鍋

材料 （2人分）

手順

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材料（2人分）