材料（4人分）
ひじき（乾燥） 20ｇ
人参 2／3本
ちくわ 2本
●醤油 大さじ2
●砂糖 大さじ2
●みりん 大さじ2
●水 1カップ
サラダ油 大さじ1
調味料の割合が1:1:1なので簡単ですよ♡♡油揚げの代わりにちくわを使っているのでヘルシー★余ったら冷凍にしてお弁当のおかずにも♬♫
作り方
[1] ひじきはたっぷりの水（ぬるま湯）で約20分戻して、さっと水洗いしてザルにあけておく。人参は太目の千切り、ちくわは小口切りに。
[2] 中火で熱したフライパンに油をひき、ひじきと人参を入れて2～3分炒める。
[3] ちくわと●の調味料を加えて蓋をして、そのまま中火で約20分、煮汁がほとんどなくなるまで煮る。
■コツ・ポイント
●材料の割合が覚えやすいので簡単です♪●油揚げの代わりにちくわを使用すれば、油抜きをする手間が無く、ヘルシー♪（もちろん油揚げでもＯＫ☆ その場合は、熱湯をかけて油抜きをして下さいね）
■このレシピの生い立ち
母から教えてもらった和食の定番であるひじきの煮物をで覚えやすくアレンジしました★ いつでも家にある材料でできるように、油あげのかわり竹輪で見た目も可愛く(●´ω｀●)
